春木屋「月滴庵」
【バリスタチョイス】インドネシア クリンチマウンテン
【バリスタチョイス】インドネシア クリンチマウンテン
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Harukiya Coffee Roasteryのトップバリスタが厳選し、少量づつ焙煎しているコーヒー
インドネシア クリンチマウンテン スマトラ式
-シガラルタン, -アンドゥンサリー
焙煎度：深煎りの入り口（中深煎り）、甘味とコクをしっかり楽しめる焙煎です。
後味は軽くスッキリしているので、いつの間にか飲み終わって、もう一杯ほしくなる、そんなコーヒーです。
商品ラインナップ
豆・粉・ドリップタイプからお選びいただけます。
「粉」をご希望のお客様は、挽き方もご指定いただけます。
（粗挽き・中挽き・細挽き）
※ご指定がない場合は「中挽き」にてご用意いたします。
■ 豆・粉
- 100g (100g×1袋) ￥1,200
■ ドリップパック
バリスタチョイスのドリップはなんと15ｇ！
15g × 1個 ￥250
商品説明
インドネシア・スマトラ島にそびえるクリンチマウンテンは、 標高3,000mを超えるスマトラ最高峰の火山です。 その美しい姿から「スマトラ島の富士山」とも呼ばれ、 国立公園にも指定されています。
ALKO（アルコ）生産者組合 2013年設立。
クリンチ地域の615世帯の小規模農家が所属する生産者組合です。 2023年末から品質管理体制を強化し、ロット管理やカッピング技術の向上に取り組みながら、 高品質で安定したコーヒーづくりを目指しています。 高い熱量をもった、これからが楽しみな農家さんたちです！
品種情報
シガラルタン、アンドゥンサリー インドネシアで広く栽培されるカティモール系の品種です。 シガラルタンが持つ豊かなコクや甘みに加え、アンドゥンサリー由来の柑橘やベリーを 思わせるフルーティーな風味が重なり、しっかりとした飲みごたえと華やかな果実味を あわせ持つ味わいを生み出します。
味わいと淹れ方
１６ｇの中細挽きの豆に対して８７～８８℃、 50秒ごとに80mlを3回、合計注湯量が２４０㎖のお湯でドリップしております。 焙煎度：深煎りの入り口（中深煎り）、甘味とコクをしっかり楽しめる焙煎です。 後味は軽くスッキリしているので、いつの間にか飲み終わって、もう一杯ほしくなる、 そんなコーヒーです。
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生産国 ：インドネシア
地域 ： ジャンビ州 クリンチマウンテン周辺
品種 ：シガラルタン、アンドゥンサリー
生産者 ：ALKO生産者組合とグループ農家
規格 ：G1
栽培標高：1,300〜1,650m
精製方法：スマトラ式
ご注意事項
- 在庫状況により、発送までお時間を頂戴する場合がございます。
- 通常、ご注文日より3〜4日ほどで発送いたします。
- 500g以下の商品は、お客様の送料負担を少しでも抑えるため、メール便にてお届けいたします。そのため、配送日時のご指定は承っておりません。
- 500g以下の商品で配送日時の指定をご希望の場合は、ご注文時の備考欄にその旨とご希望の日時をご記載ください。メール便からゆうパックへ変更し、追加送料をご案内いたします。追加送料のお支払い確認後、ご指定の日時に合わせて発送いたします。なお、お届け日は追加送料のお支払い確認後、5日後以降の日付をご指定ください。
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