春木屋「月滴庵」

デカフェオーガニックコロンビアカフェインレスコーヒーウォータープロセス

¥1,000 JPY

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有機無農薬、オーガニック栽培されたコーヒーをデカフェ（カフェインレス）にしました。フルシティロースト：中深煎り

豆・粉・ドリップタイプからお選びいただけます。
「粉」をご希望のお客様は、挽き方もご指定いただけます。
（粗挽き・中挽き・細挽き）

※ご指定がない場合は「中挽き」にてご用意いたします。

12g × 1個　￥200
12g × 10個入り　￥1,500

トップクラスのスペシャルティコーヒー産地であるコロンビアのスペシャルティコーヒー、

その中でも有機無農薬、オーガニック栽培されたコーヒーをデカフェ（カフェインレス）にしました。
デカフェ処理は水を使った処理を行う業者としては最も定評のあるメキシコ・マウンテンウォーター社です。

デカフェ加工には最先端技術である臨界二酸化炭素を使った処理なども存在していますが、

市場に出回る９０％以上は水を使って処理を行うタイプです。

水を使うタイプはその加工業者の技術レベルによって極めて品質の差が大きくなります。

マウンテンウォーター社はそんな水を使う業者の中でもトップ企業として知られる会社です。

原料に使ったコロンビア産の豆もそれ単体としてトップクラスのスペシャルティコーヒーとして通用するレベルのものです。

デカフェでは見た目はコーヒーだけれど、味も香りもまったくしないただの黒い液体、と言う代物がよくあります。

これは、デカフェ加工のまずさと、加工後の輸送保管方法、原料品質に問題がある場合がほとんどです。

丁寧なデカフェ加工、高品質な原料豆、そして、加工後はリーファーコンテナと（冷蔵設備付コンテナ）冷蔵保管庫での保存。

これらをきちんと揃えることでデカフェは驚くほど美味しくなります。

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生産国　：コロンビア　ナリーニョ、トリマ、サンタデールなど
加工地　：メキシコ　マウンテンウォーター社
農園名：現地小農家
栽培標高：１６００〜２０００ｍ
規格　　：エクセルソ
精製方法：フルウォッシュド
輸入時期：２０２５年３月
保管方法：定温倉庫による保管

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